Сыроедение – популярная в настоящее время система питания, основанная на употреблении пищи без термической обработки, т.е. в сыром виде. Причины его принятия у всех разные. Кто-то хочет поправить здоровье, кто-то просто хочет попробовать, а кто-то избавиться от лишних килограммов. В любом случае вам нужно знать, как перейти на сыроедение, чтобы такое изменение диеты было полезным, а не вредным.
Польза сыроедения для похудения
Это может быть альтернативный вариант диеты, который позволит вам похудеть естественным образом. Он состоит из двух элементов — упрощение диеты и упрощение способа приготовления пищи, активация аутофагии и снижение количества потребляемых калорий. Всего этого можно добиться, избегая термической обработки и определенных продуктов.
Организм тратит больше энергии на переваривание сырой пищи, чем на переваривание термически обработанной пищи. Это уже благотворно сказывается на похудении. Также следует помнить, что основу сыроедения составляет клетчатка, которая имеет минимальное количество калорий и при этом прекрасно очищает организм.
Поэтому ответ на вопрос, что такое сыроедение, таков: это определенный вид диеты. Это легкий способ уменьшить количество потребляемых калорий, снизить потребление жиров и насытить организм клетчаткой.
Не всем можно есть сырую пищу. Прежде чем перейти на него, следует проконсультироваться со специалистом. Дети, подростки, пожилые люди, женщины, планирующие материнство, страдающие гастритом, колитом или непереносимостью сырых продуктов, категорически не должны соблюдать эту диету.
Видео-совет
Варианты и принципы сыроедения
Для того, чтобы понять, что такое сыроедение и как стать сыроедом, следует рассмотреть вариации этого режима, которые могут быть разными и варьироваться в зависимости от уровня строгости:
- В рацион входят свежие фрукты, овощи, ягоды и соки на их основе, натурально высушенные ягоды и фрукты, дикорастущие съедобные растения, орехи, сырые семечки, пророщенные зерна, цельные зерна, замоченные и подобные воде зерна, мед натуральный, масла растительного происхождения. методом холодного прессования. Также разрешены кислые овощи. Вы должны пить чистую сырую воду. Фруктовые, ягодные и овощные соки в данном меню рассматриваются как еда, а не как напиток. Эта сыроедческая диета для похудения распространена. Во многом оно похоже на обычное веганство, но отличается тем, что исключает любую термическую обработку.
- Во втором варианте сыроедение для похудения почти точно такое же, как и предыдущее, но исключаются цельнозерновые, замоченные каши, маринованные овощи, а в некоторых случаях и растительное масло. Допускаются проросшие зерна. Это самая строгая диета. Особо последовательные сыроеды основывают свой рацион в основном на свежих фруктах и ягодах. Это течение называется фруктриапизмом или фрукторианством.
- Третий вариант допускает все то же, что и первый, но продукты можно дополнять сырым молоком, а иногда и кисломолочными продуктами: кисломолочными напитками, сливками, творогом, реже сырыми яйцами. С другой стороны, промышленные молочные продукты отвергаются приверженцами сырого молока. Этих сыроедов называют «всеядными», хотя это относительный термин, поскольку они не едят мясо или рыбу при любом сыроедении.
- В четвертом варианте выбор продуктов повторяет первую или третью диеты, но дополняется хлебом, который выпекается из цельного зерна без использования дрожжей. Если в рацион входят и хлеб, и молочные продукты, и сырые яйца, он считается наименее ограничительным.
Итак, ответ на вопрос, что такое сыроедение, варьируется в зависимости от того, какой набор продуктов вам разрешено есть. Стоит обратить внимание на некоторые важные нюансы. Например, большинство сыроедов едят яблоки и другие фрукты с кожурой и косточками, чтобы не нарушать «пищевой комплекс». Цельное молоко считается более питательным, чем сливки или сметана, а цельное яйцо ценнее желтка или белка.
Сыроедение для начинающих должно отучить вас есть много и часто. Как правило, рекомендуется один плотный прием пищи и два небольших приема пищи. Перекусы считаются вредными для здоровья. Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу – это особенно важно при употреблении сырой растительной пищи. Плохое жевание может привести к газообразованию, расстройству желудка и кишечным расстройствам.
Этот тип диеты предполагает полное или частичное ограничение соли, специй и острых приправ. За счет их минимизации в организме не задерживается дополнительная жидкость, что помогает бороться с отечностью и способствует похудению.
Особенности перехода на сыроедение
Лучший способ безболезненно перейти на сыроедение — начать его летом или осенью. В это время доступен широкий ассортимент фруктов и овощей, благодаря которым рацион может быть насыщеннее и интереснее. Но помните, что если вы хотите знать, как начать сыроедение для похудения, не переусердствуйте со сладкими, калорийными фруктами, такими как бананы, виноград, дыни или орехи с высоким содержанием калорий. Чтобы не навредить организму и не подвергать его серьезным нагрузкам, корректировать рацион лучше постепенно. Поэтому обратите внимание на следующие рекомендации:
- В начале рекомендуется заменить примерно треть своего рациона сырыми продуктами. Старайтесь избегать сладостей, кофе, крепких чаев, алкоголя и продуктов с высоким содержанием консервантов, усилителей вкуса и стабилизаторов. Питайтесь таким образом около недели.
- Следующим шагом является отказ от жареной и консервированной пищи. Питайтесь таким образом в течение недели.
- На третьей неделе рыба и мясо исключаются и заменяются сырой растительной пищей.
- Затем, планируя, с чего начать сыроедение, следует постепенно исключать молоко и молочные продукты и заменять их теми же фруктами и овощами.
Таким образом, в течение месяца вы должны отказаться от термически обработанных продуктов, в том числе овощных блюд, и перейти на правильное сыроедение. Однако это не обязательная программа. Самое главное — слушать свое тело, делать все так, как вам удобно.
Правильный психологический настрой очень важен для начинающих. Вы вряд ли добьетесь успеха, если одна мысль о сыроедении вызывает у вас депрессию. В этом случае лучше поискать другие варианты похудения. Если вам нравится есть сырую пищу, возможно, стоит попробовать. Важно, чтобы вы подумали о том, насколько вкусным, сытным, разнообразным и полезным будет ваш новый рацион, благодаря которому вы очистите свой организм, улучшите состояние кожи и, конечно же, похудеете.
Переход на сыроедение может быть постепенным (как описано выше) или насильственным. В случае экстренного метода нужно сразу отказаться от всех продуктов, которые запрещены. Это непросто и не каждый может с этим справиться, особенно если вы не привыкли слишком хорошо питаться. Такой подход может привести к срывам и психологическим проблемам. Лучший вариант для новичков — постепенный переход. Он предполагает постепенный отказ от вареной пищи в пользу сырой.
Сыроедение для похудения: примерное меню на неделю
Диета может варьироваться в зависимости от личных предпочтений, сезона и так далее. Вот примерное меню на неделю при сыроедении.
Понедельник
- Завтрак: банан, апельсин или мандарин и киви;
- Полдник: несколько грецких орехов.
- Обед: салат с луком, огурцами и помидорами, заправленный растительным маслом.
- Полдник: горсть слив или фиников.
- Ужин: смузи из овощей и зелени.
Вторник
- Завтрак: пара тертых яблок с изюмом и медом.
- Полдник: большой стакан свежевыжатого апельсинового сока.
- Обед: овощной суп (без варки), несколько натертых морковок.
- Полдник: салат из огурцов и помидоров с заправкой из растительного масла.
- Ужин: нарезанные фрукты.
Среда
- Завтрак: овсянка с клубникой.
- Полдник: горсть сухофруктов.
- Обед: пророщенная чечевица, вегетарианский салат, заправленный оливковым маслом.
- Полдник: три маленьких яблока.
- Ужин: тыквенная каша с семечками.
Четверг
- Завтрак: стакан бананово-черничного смузи.
- Полдник: горсть сырого арахиса.
- Обед: пророщенная пшеница, хлеб, который можно купить в сыроедческих магазинах или приготовить самому.
- Полдник: несколько ломтиков дыни.
- Ужин: салат из капусты, который можно заправить оливковым или кунжутным маслом.
Пятница
- Завтрак: киви и мандарин.
- Полдник: горсть семечек подсолнуха.
- Обед: каша с тыквой.
- Полдник: небольшое количество сушеных бананов.
- Ужин: салат с помидорами, луком и зеленью; сырой хлеб.
Суббота
- Завтрак: ягоды (клубника, черника).
- Полдник: несколько грецких орехов.
- Обед: овощной суп без варки.
- Полдник: смузи из овощей и зелени.
- Ужин: немного свежих овощей без масла.
Воскресенье
- Завтрак: пара апельсинов.
- Полдник: яблочный или ананасовый сок;
- Обед: Хлеб с пророщенной пшеницей;
- Полдник: горсть фиников или слив;
- Ужин: салат из моркови со специями.
Согласитесь, при таком режиме, как сыроедение, меню на неделю для новичков выглядит довольно аппетитно. Конечно, поначалу может показаться тяжелым. А ведь растительная пища достаточно вкусна, способствует насыщению, обеспечивает организм многими необходимыми витаминами и минералами. Самое главное – слушать свой организм и получать удовольствие от диеты, не воспринимая ее как жесткое, вынужденное ограничение.
