Свежая зелень не только обогащает блюда и вкус, но и снабжает нас необходимыми витаминами – особого внимания в этом отношении заслуживает петрушка, так как ее польза для здоровья малоизвестна. Но это растение, известное уже древним египтянам, когда-то считалось на вес золота! Сегодня его целебные свойства успешно используются в народной медицине и косметологии, а великолепные вкусовые качества широко используются на кухне.
Состав и лечебные свойства петрушки
Латинское слово «петрушка» означает «растущая в камне» — и это растение хорошо растет на каменистых почвах и за ним очень легко ухаживать. Вы можете выращивать петрушку круглый год на огороде до осенней прохлады, или круглый год дома на подоконнике – от этого она не станет менее полезной.
А теперь давайте подробно рассмотрим пользу петрушки, какие витамины и микроэлементы в ней содержатся, как ее лучше употреблять и не будет ли вреда от употребления этого огородного растения?
Многие люди обнаружат, что петрушка содержит примерно такое же количество каротина, как морковь, и примерно столько же витамина С, как лимоны! Достаточно съесть около 50 г ростков петрушки, чтобы получить суточную дозу аскорбиновой кислоты. Помимо витаминов А и С, в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты.
Помимо витаминов А и С, в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты.
Лечебные свойства петрушки
- Устанавливает функции надпочечников и щитовидной железы;
- Наличие инулина улучшает обмен веществ;
- оказывает противовоспалительное действие;
- укрепляет сосуды;
- обеспечивает правильную работу головного мозга и кислородный обмен;
- Помогает при заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки;
- Стимулирует пищеварительные ферменты, возбуждает аппетит и способствует ощущению сытости;
- эффективен при нефритах, заболеваниях мочеполовой системы;
- благотворно влияет на зрение;
- укрепляет десны;
- Помогает преодолеть депрессию и восстановить силы.
Свежий сок полезен для остроты зрения и улучшения работы мозга.
Петрушку предпочтительнее есть как свежей, так и замороженной или сушеной, а также использовать ее при приготовлении различных блюд. Отвар петрушки помогает уменьшить чувство голода – достаточно полстакана. Свежий сок петрушки полезен для остроты зрения и улучшения работы мозга или в качестве компресса при ушибах, а измельченный зеленый лист петрушки можно использовать при укусе пчелы.
Видео о пользе петрушки
Отдельно стоит упомянуть корень петрушки – его полезные свойства важны при лечении заболеваний мочеполовой системы. Корень петрушки используют при приготовлении отваров и настоев или добавляют в приготовление блюд.
Видео о пользе корня петрушки
Для такого растения, как петрушка, польза и вред зависят от того, сколько вы едите. Важно избегать чрезмерного количества, так как передозировка может вызвать мышечные спазмы, головные боли, галлюцинации, тошноту, перевозбуждение и потерю веса. Кроме того, петрушка имеет противопоказания людям, страдающим мочекаменной болезнью или циститом.
Чем полезна петрушка для женщин и для мужчин
Петрушка издавна считается женской травой, поскольку способствует нормализации менструального цикла, облегчает симптомы ПМС и частично снимает боли в климактерическом периоде, снимает умственное и физическое напряжение. Такая польза петрушки для женского организма обусловлена высоким содержанием гормонального вещества апиола, действующего аналогично основному женскому гормону – эстрогену.
Считается, что петрушка влияет на гормональный баланс в организме.
Отличное влияние на женскую красоту может оказать и петрушка: маски с петрушкой эффективно очищают и отбеливают лицо, помогают бороться с угревой сыпью и сухостью кожи, а употребление настоев способствует избавлению от ненужных килограммов за счет улучшения обмена веществ.
Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты петрушка полезна женщинам, планирующим беременность. Однако беременным женщинам следует употреблять это растение с осторожностью, так как оно может вызвать стресс матки, что может привести к выкидышу. Допустимо съедать не более одной-двух веточек петрушки в день, если нет риска выкидыша.
Полезный для женщин витамин петрушки проявляет свое благотворное действие уже после рождения ребенка, способствуя увеличению объема грудного молока и делая питание младенца более сбалансированным.
Но не только женщинам помогает петрушка, отдельного упоминания заслуживают и полезные свойства для мужчин.
Итак, в чем польза петрушки для мужчин:
- Отвар петрушки, приготовленный с добавлением тертого сельдерея, картофеля и моркови, отлично помогает справиться с похмельем;
- Эта скромная травка является сильным афродизиаком – ее стоит добавлять в свои блюда для повышения потенции и либидо (нужно только соблюдать меру, чтобы избежать описанных выше побочных эффектов);
- регулярное втирание маски из петрушки в кожу головы поможет предотвратить облысение;
- Корни и семена свежей петрушки незаменимы при воспалении предстательной железы, они тонизируют мышцы предстательной железы, способствуют растворению и удалению камней.
Чтобы убедиться в пользе петрушки, следует регулярно включать ее в свое меню.
Чтобы польза петрушки была заметна, чаще добавляйте ее в пищу или ешьте в свежем виде. Только будьте осторожны, не оставляйте измельченную зелень петрушки более чем на два часа, иначе она начнет выделять вредные вещества.
