Кедные орехи легко меняют обычные блюда в вкусные деликатесы. Они известны своими свойствами здоровья и сухим вкусом. И иностранцы часто ищут кедр для барбекю в России — этот парень очень популярен. Мы расскажем вам, почему пипы из конусов хороши, а кто должен включать их в его рацион. Вот все, что вам нужно знать о кедровых орехах.
Где и как растут
Скедые орехи — это семена из сосновой конусы, а не кедра. Большинство ценных деревьев сосредоточены на Сибири и Дальнем Востоке. Чем больше восточных сосен, тем больше их конусы. Дальневосточные кедровые орехи больше сибирца. Но последние более ценны, потому что они слаще, более ароматные и жирные.
Россия — крупнейшие в мире кедровые орехи в мире. Монголия занимает второе место. Сквязочные орехи также растут в Казахстане, но эта страна не экспортирует их. Европейский сорт менее яркий по вкусу. Соус песто — самый известный продукт из кедровых орехов. Он готов из европейского разнообразия.
Как продают
В Сибири и Дальнем Востоке вы можете купить приготовленные сосновые шишки. Они приготовлены, чтобы избавиться от смолы и облегчить извлечение орехов. Конусы не приготовлены на заводах, потому что они обстреляны машиной.
Скворотные орехи можно купить в трех вариантах:
- В конусах. Купите их приготовлены, если хотите съесть их сразу. Или обычный, если вы хотите приготовить их самостоятельно.
- В оболочке. Очистить кедровые орехи проста. Распределите несколько яичек на столе и нажмите на них молотком. Затем отделяйте зерна от оболочки. В этой форме разумно покупать кедровые орехи, потому что после контакта избранных семян с воздухом начинается окисление. Они хранятся дольше в раковине.
- Очищен. В этом случае вы должны купить вакуумные зерна. Предпочтительно из холодильника или морозильной камеры. Только таким образом они не бегают.
Короткое видео о том, как растут кедровые орехи, как из них выходят яички и что они полезны.
Полезные свойства
Скедые орехи ценятся за необходимые аминокислоты, марганцевые, медные, цинк, йод, витамины А и Е и жирные кислоты. Это только часть их богатой композиции. Эксперты советуют им включить их в рацион, чтобы предотвратить десятки заболеваний и укрепить иммунитет.
10 причин начать есть кедровые орехи:
- Укрепить иммунитет. Скедые орехи и масло могут помочь в авитаминозе. Они увеличивают общее сопротивление организма и восстанавливают его силу.
- Профилактика сердечно -сосудистых заболеваний. Ядра пишечных ядер состоят почти из 60% здоровых жиров. Они укрепляют стены кровеносных сосудов, нижнего холестерина.
- Они улучшают внешний вид. Витамин Е, богатый кедровыми орехами, полезен для красоты кожи, волос и ногтей. Это также замедляет процесс старения.
- Восстанавливает правильное функционирование пищеварительной системы. Специалисты рекомендуют использовать кедровые орехи с медом, чтобы предотвратить и облегчить проблемы с пищеварением. Для гастрита, поджелудочной железы, язв.
- Завершите дефицит белка. Ученые рекомендуют вегетарианцам включать кедровые орехи в рацион, потому что они богаты лизином, метионином и триптофаном. Это необходимые аминокислоты, которые необходимы для поддержания здоровья организма.
- Они оказывают положительное влияние на нервную систему. B Группа витамины несут ответственность за ваш мир, баланс и хороший сон.
- Они улучшают функцию щитовидной железы. Они богаты йодом. Сквоновые орехи указаны для проблем щитовидной железы.
- Они полезны для мужчин. Они богаты цинком, благодаря тому, что они увеличивают потенцию, обеспечивают предотвращение мочеполовых заболеваний. Эксперты советуют мужчинам есть 20-30 граммов кедрового ореха, чтобы сохранить здоровье.
- Они помогают в похудениях. Сквоночные орехи содержат пиноленскую кислоту. Понижение аппетита. Посыпать орехами для салатов или каши. Они также уменьшают тягу к сладостям, поэтому они полезны не только для похудения, но и для диабетиков.
- Они улучшают состояние тела, когда мы физически или умственно активны. Как физические, так и психические. Кедровые орехи полезны для мышц, суставов, а еще они активизируют работу мозга.
Вред и противопоказания
Кедровые орехи на 60% жирнее, поэтому быстро прогоркают и подвержены плесени. Гнилые зерна часто приводят к потере вкуса от 2 дней до месяца. Во рту появляется металлический привкус, который со временем исчезает сам по себе.
Заплесневелые кедровые орехи могут вызвать острое отравление и нанести ощутимый вред здоровью. Чрезмерное употребление свежих семян чревато проблемами с пищеварительной системой: запорами, метеоризмом.
Кедровые орехи противопоказаны при проблемах с желчным пузырем. Их также нельзя давать детям до 3 лет.
Суточная норма
Калорийность кедровых орехов составляет 674 ккал на 100 грамм. Специалисты не советуют есть их горстями. Достаточно посыпать орехами фрукты, салат, приготовленное блюдо или приготовить на их основе соус. Норма употребления 20-40 граммов в день, больше не ешьте.
Кедровое масло можно использовать для заправки салатов. Жарить на нем не следует. Кедровое молочко содержит не более 20% ядер, поэтому можно выпить 1-2 стакана без риска передозировки.
Применение
Кедровые орехи используются целиком: семечки, скорлупа, даже тесто — используется все.
7 лучших применений:
- Ядра — в кулинарии. Кедровые орехи употребляют целыми или дроблеными. Их также растирают в ступке для приготовления соуса песто.
- Масло. Их пьют по чайной ложке при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Однако лучше всего его использовать в закусках.
- Жмых является ценным дополнением. Продукт, оставшийся после измельчения кедрового масла, используют как полезную приправу к блюдам и десертам.
- Шелуха. Скорлупа кедровых орешков – основа настоек и лосьонов. Их принимают для профилактики различных заболеваний.
- Напитки. Кедровое молоко является хорошим источником белка. Если вы поедете в Иркутск, Новосибирск или на Байкал, попробуйте этот необычный напиток. Популярным напитком в гостевом доме является водка с кедровыми орешками.
- Медовая добавка. Полезное лакомство и визитная карточка Сибири. Орехи покрыты медом и продаются в стеклянных банках. Полезные продукты усиливают свойства друг друга.
- Поджарьте кедр. Вы должны попробовать эти сладости хотя бы раз в жизни. Купите их для себя или в подарок иностранным друзьям. По вкусу немного напоминает чакру, только шоколадную и более сухую.
Как хранить
Очищенные ядра кедровых орехов следует хранить в сухом прохладном месте не более года. В конусе же он не портится несколько лет. Лучше покупать кедровые орехи в вакуумной упаковке. Ядра следует хранить в холодильнике или, еще лучше, в морозильной камере. Иначе они бы прогоркли. Влажность недопустима.
Если вы купили очищенные кедровые орехи, они будут храниться дольше. Их можно поджарить, а затем очистить непосредственно перед употреблением.
Лучшие цены на кедровые орехи в Сибири. Если вы решили посетить Байкал или отправиться в путешествие по историческим городам, отправляйтесь на рынки. Или отправляйтесь за покупками орехов и продуктов из орехов. Грили и ликеры в сувенирных лавках дороже, чем в супермаркетах. Шишки и орехи в скорлупе выгоднее покупать у местных.
