Моллюски относятся к моллюскам, населяющим соленые воды морей и океанов по всей планете, независимо от температурного режима. Они есть в меню всех национальных кухонь, имеющих выход к морю. Это связано с их пищевой ценностью, отменными вкусовыми качествами и пользой для человека.
В чем польза для женщин
Мидии выглядят как две овальные раковины темного цвета, плотно сжатые при закрытии. Их поверхность гладкая и блестящая. Съедобная часть спрятана между ними, в оболочке, и представляет собой обернутую мантией мышцу. Эти 2 части составляют тело моллюска.
@lisovskaya — depositphotos.com
В зависимости от вида моллюска его размер может незначительно отличаться. Но, вес съедобной части мидии около 15-17 г. Существует множество народных рецептов, как горячих блюд, так и гарниров и супов. Говоря о блюдах из моллюсков, стоит отметить, что они имеют определенную пользу для женщин, но обязательно следует учитывать и имеющийся вред.
Польза от употребления в пищу моллюсков огромна. Однако действие на организм в зависимости от пола может несколько отличаться. Итак, для женщин моллюски при регулярном их употреблении оказывают следующее действие:
- ускоряют обменные процессы, что помогает похудеть при соблюдении правильного режима питания;
- профилактика заболеваний суставов, что особенно важно в период беременности, кормления грудью и менопаузы;
- Ускоряя кровоток, улучшают качество питания всех органов тела, улучшают состояние кожи и цвет лица;
- Положительно влияют на щитовидную железу, благодаря чему нормализация гормонального фона улучшает состояние кожи, устраняет излишнюю склонность к ожирению, сводя к минимуму риск преждевременного старения;
- Пищеварительная система оптимизирована таким образом, что все питательные вещества из пищи усваиваются полностью, что улучшает самочувствие и поддерживает жизненный тонус;
- Также положительно влияет на структуру кожи и волос;
- Ради балансировки нервной системы рекомендуется употреблять моллюсков ежедневно при перенапряжении и начале периода ПМС;
- есть мидии стоит каждый день, когда у женщин менструация – железо, содержащееся в мидиях, способно восполнить дефицит этого микроэлемента.
Отдельно следует отметить пользу мидий для беременных. В случае индивидуальной непереносимости этого продукта его следует категорически исключить, не допуская попадания в организм даже небольшого количества, рассчитанного на вес. Это только навредит вашему здоровью.
Если нет пищевой аллергии на моллюсков, они являются прекрасным дополнением к стандартному рациону беременной женщины. Много легкоусвояемого белка, богатство микроэлементов и витаминов сделают свое дело. Они поддержат не только материнский организм, испытывающий повышенные нагрузки, но и дадут возможность правильно развиваться плоду.
@lizvoskaua — depositphotos.com
Факт! Мидии, в отличие от многих других морепродуктов (по сравнению с креветками), не накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества, которые могут содержаться в морской воде. Поэтому никаких неприятных последствий для плода их потребление не имеет.
Мидии в рационе женщины при грудном вскармливании способны оказать благотворное влияние на организм как мамы, так и малыша. Он насыщает грудное молоко полезными компонентами – витаминами, минералами и жирами. Таким образом, ребенок будет хорошо накормлен. Однако необходимо учитывать некоторые особенности питания и сроков кормящей матери.
Кончик! Должно пройти не менее 4 месяцев после родов, прежде чем мать сможет есть мидии. В течение первых 4 месяцев женщина соблюдает строгую диету. По истечении этого срока можно постепенно вводить широкий спектр продуктов из разрешенной пищевой группы. Мидии можно есть и впредь, но вначале небольшими порциями и лишь постепенно увеличивая их количество. Следует контролировать реакцию ребенка на новый продукт в рационе матери. Если у вашего ребенка вдруг появилась аллергия на моллюсков, следует исключить их из своего рациона. Значит у него индивидуальная непереносимость ингредиентов этого корма.
Пищевая ценность
@yarunivphoto — depositphotos.com
Все диетологи считают эту пищу достойной самого пристального внимания. Это связано с его специфическим составом. При оценке пищевой ценности мидий, а также их биохимического состава обращают внимание на следующие показатели в расчете на 100 г сырого продукта:
- Калорийность моллюсков составляет 78 килокалорий.
- Количество белков — 12 г.
- Жиры — 2 г.
- Углеводы – 3,5 г.
- Вода — около 3 г.
- Витамин B12 является самым важным витамином в мидиях. Употребляя всего 100 г продукта в день, человек получит 400% суточной дозы этого вещества.
- Марганец Mn в ракообразных стоит на втором месте: 100 граммов мидий обеспечат человеку 170% суточной потребности.
- Селен Se — еще один редкий минерал, на долю которого приходится 82% суточной нормы.
- Мидии также являются довольно ценным источником фосфора, натрия, магния, цинка, витаминов РР, К и холина.
Диетический белок
По пищевой ценности мидий главное, чем богаты мидии, это белок. Вполне естественно, что человеческий организм может получить это вещество из любого вида мяса и рыбы. Но именно в морепродуктах, к которым относятся моллюски, белок находится в легкоусвояемой форме. Поэтому организм усваивает его полноценно, особенно если мясо готовится в рассоле, ведь он еще больше ускоряет распад белковых структур.
Благодаря этому свойству мидии рекомендуются в рацион людей, интенсивно занимающихся спортом. Также важно использовать этот продукт у детей и подростков, поскольку в этот период жизни происходит интенсивное наращивание мышечной массы, поэтому возникает повышенная потребность в белке.
@ Serreitor — depositphotos.com
Для взрослых женщин белок обеспечивает гармонично развитое тело, транспортную функцию кислорода и всех питательных веществ в организме, а главное, поддержку иммунной системы на должном уровне.
Для женщин в возрасте 50 лет белок в рационе мидий поможет сохранить мышечную массу, которая обычно начинает снижаться после менопаузы.
Для сердца
Так как мидии содержат полезные жирные кислоты омега-3, их регулярное употребление дает возможность насытить этой жирной кислотой сердечную мышцу и сосуды.
По мнению кардиологов, полиненасыщенные жирные кислоты снижают:
- Риск сердечного приступа.
- Внезапная остановка сердца.
- Развитие сердечных аритмий.
- Возникновение различных заболеваний сердца и сосудов.
Источник витамина B1 и B12
Два из этих витаминов в мидиях позволяют:
- Насыщать организм человека необходимой энергией.
- Эффективно поддерживает здоровое функционирование сосудов и сердца.
- Устранить патологическое развитие системы кровообращения у детей.
- Устраняют слабоумие у новорожденных (поэтому моллюски рекомендуются к употреблению беременным женщинам).
- Устранение проблем с пищеварением в виде запоров.
- Снижение риска развития неврологических заболеваний или облегчение симптомов ранее существовавших расстройств.
- Профилактика развития мегалобластной анемии.
Минералы
Они содержат редкий элемент селен. Предотвращает развитие новообразований, защищает от вредного воздействия канцерогенов, устраняет риск кардиомиопатии.
@lisovskaya — depositphotos.com
Кроме того, моллюски являются полноценным источником железа и еще 30 полезных минералов. Такой полноценный запас микро- и макроэлементов позволяет всем органам и системам организма работать в правильном режиме. А также поддержание внешней привлекательности за счет сохранения структуры кожи и волос и ногтевой пластины. Иногда мидии лучше готовить в масле или рассоле для лучшей усвояемости.
При похудении
За счет низкой калорийности и высокой пищевой ценности наблюдаются следующие эффекты:
- Организм человека получает энергетический заряд после употребления блюда из этого рачка, поэтому возникает чувство сытости.
- В то же время потребление калорий низкое, поэтому вам не нужно беспокоиться о слишком большом количестве калорий.
- Результатом является полнота без отрицательного влияния на массу тела.
- На мышечную массу это не влияет, так как легкоусвояемые белки помогают поддерживать структуру тела в отличной форме. А благодаря ускоренному обмену веществ жировая прослойка будет постепенно уменьшаться, при условии, что вы регулярно будете есть блюда из мидий.
Заключение
Основываясь на пользе для женщин всех возрастов таких продуктов, как мидии, рекомендуется включать их в рацион на регулярной основе.Их достаточно, чтобы готовить из них блюда 2-3 раза в неделю.Более того, благодаря низкой калорийности мидии можно готовить, не задумываясь о повышении энергетической ценности блюда.Обжаренные в масле, запеченные с соусом, они еще сохраняют свои диетические свойства.По этой причине диетологи и врачи считают мидии очень полезным продуктом.
