Мидии: суперфуд с ароматом моря

Внештатный писатель, специализирующийся на написании статей о материнстве, питании, здоровье и благополучии.

Грибок ногтей? Китайский метод убивает грибок с первого раза и навсегда!
9 часов назад
Член встает в течении 5 секунд. Секс длиться до 3 часов.
6 часов назад

Сертифицированный диетолог и нутрициолог. Имеет высшее психологическое образование и специализируется на психологии пищевого поведения. Эксперт в области пищевых добавок с витаминами и микроэлементами.

Еще в середине ХХ века новозеландские ученые заметили, что коренные жители острова, привыкшие питаться моллюсками и другими ракообразными, гораздо реже других жителей страны страдают некоторыми заболеваниями костей. С тех пор начались активные исследования свойств мидий.

Установлено, что мясо моллюсков

  • поддерживает обмен веществ и способствует выведению вредных веществ из организма;
  • восстанавливает ослабленный иммунитет;
  • помогает в борьбе с вирусами и воспалительными процессами;
  • улучшает работу мозга, способствует сохранению памяти;
  • укрепляет нервную систему;
  • благотворно влияет на щитовидную железу;
  • укрепляет кости и суставы;
  • Усиливает кровообращение, укрепляет сердце и сосуды;
  • защищает от анемии;
  • Это хорошо для пищеварения.

Пищевая ценность и калорийность мидий

Мидии – это морские моллюски, которых можно найти практически по всей планете. Особенно много их в Средиземном и Черном морях, но можно встретить и в северных водах.

В отечественных магазинах, как правило, можно купить мидий, которых разводят на специальных фермах.

Мидии содержат практически все известные витамины, макро- и микроэлементы. Прежде всего, они содержат цинк, железо, марганец и медь. Среди витаминов наиболее важными являются B1, B2, B6, B12, PP, C, E и D. Еще один очень важный бонус: мидии содержат много незаменимых аминокислот.

100 г мидий содержат около четырех суточных норм витамина В12, 30% железа, 25% витамина Е и 13% витамина С (от суточной нормы этих питательных веществ).

Мидии — мастера природного белка, содержание которого намного выше, чем в мясе, рыбе или яйцах. Это легкоусвояемые белки. Одна порция мидий может покрыть 40% суточной потребности взрослого человека в белке.

Высокое содержание белка в мидиях – это и плюс, и минус. Не рекомендуется употреблять больше 500 г этого моллюска в неделю: чаще и небольшими порциями.

В мидиях очень мало углеводов и мало жира. Обычно эти мидии относятся к низкокалорийным продуктам, но их калорийность зависит от способа приготовления:

  • Калорийность сырых моллюсков 75-80 ккал на 100 г;
  • Калорийность отварных мидий – 50 ккал на 100 г;
  • Калорийность запеченных мидий – 127 ккал на 100 г;
  • Калорийность мидий в масле – 128 ккал.

Чем полезны мидии

Польза мидий для женщин и мужчин

Мидии являются ценным источником железа, что особенно важно для женщин. Эти ракообразные помогают поддерживать хорошее самочувствие и жизненный тонус во время менструации. Вещества, содержащиеся в мидиях, очень хорошо воздействуют на кожу, способствуя ее обновлению и укреплению, укрепляя волосы и ногтевые пластины.

Мидии являются отличным источником питательных веществ, в которых нуждаются беременные женщины. Единственная причина не делать этого — аллергия на морепродукты.

Для мужчин мидии ценны в основном из-за высокого содержания белка. Мясо моллюска способствует наращиванию мышечной массы и укрепляет сердечную систему, защищая мужчин от инфарктов и инсультов.

Член встает в течении 5 секунд. Секс длиться до 3 часов.
8 часов назад
Как спастись от морщин? Эффективный метод борьбы со старением найден...
10 часов назад

Древние греки считали моллюсков афродизиаком. Ведь благодаря содержащимся в их составе йоду и цинку эти мидии очень полезны для мужской половой системы, улучшая в том числе и репродуктивные функции.

Польза мидий при похудении

Низкокалорийные моллюски являются диетическим продуктом. Мясо моллюсков ускоряет обмен веществ и помогает им быстрее распрощаться с лишними килограммами. Употребление мидий для похудения обеспечит организм необходимым количеством питательных веществ, сохранив и поддерживая мышечную массу на здоровом уровне.

мидии польза и вред

Как правильно употреблять мидии

Сырые мидии

Сырые моллюски считаются самыми полезными для организма. Как правило, их едят как отдельное блюдо, приправив специями и лимонным соком.

Сырых моллюсков можно есть только тогда, когда они совершенно свежие, буквально только что выловленные из воды. Купленные в магазине моллюски нельзя есть сырыми.

Если вам посчастливилось заполучить свежайшие моллюски, попробуйте самый простой классический рецепт. Приготовьте лимонный сок или соевый соус. Открыв моллюск, добавьте в него ту или иную приправу и сразу же выпейте содержимое.

Мидии в кулинарной обработке

Мидии можно варить, тушить, жарить, запекать – все зависит от исходного рецепта. Самый простой и верный способ приготовления мидий – сварить их.

Вот самый простой рецепт приготовления моллюсков.

  • Положите замороженных моллюсков в слегка подсоленную воду. Доведите мидии до кипения и дождитесь образования пены от воды. Моллюски готовы!

Если моллюски в раковинах, дайте им вариться несколько минут, пока раковины не раскроются. Затем их промывают и снова отваривают.

Мидии, как и все мидии, нельзя долго варить, потому что их мякоть потеряет свои свойства и станет твердой. Независимо от способа приготовления, мидии следует варить не более 5 минут.

Возможный вред мидий и противопоказания к их употреблению

Главная опасность для мидий заключается в том, что они, как и все моллюски, могут накапливать в морской воде вредные загрязнители и химикаты.

польза мидий для организма

Не рекомендуется есть моллюсков, если у вас:

  • Аллергия на морепродукты;
  • проблемы со свертываемостью крови;
  • Болезнь почек.
  • подагра;
  • плохая свертываемость крови.

Мидии популярны среди гурманов по всему миру не просто так. Мясо этих моллюсков является богатым источником ценных веществ. Белок, содержащийся в мидиях, уникален по своим свойствам, но чрезмерное количество может нанести вред организму. Также при выборе этих морепродуктов обязательно проверяйте их качество и свежесть.

Полное избаление от алкозависимости...
9 часов назад
Полное избаление от алкозависимости...
7 часов назад

Читайте также