Почему стоит съесть инжир прямо сейчас

Фото: Unsplash

Окутайте себя аурой загадочности: платья вне времени из новой коллекции
6 часов назад
Красивые вязанные вещи: богатство стильных новинок
7 часов назад

Инжир — это плод смоковницы, принадлежащей к семейству тутовых. У них сладкий вкус, розовая мякоть и хрустящие съедобные семена. Свежий инжир быстро портится, поэтому его часто сушат, чтобы сохранить. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которые можно есть круглый год. Существует много видов инжира, все они различаются по цвету и текстуре. До появления рафинированного сахара инжир часто использовали для подслащивания пищи [1].

Комментирует Мария Волченкова, диетолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и пищевых ученых.

Калорийность и питательные свойства инжира

Инжир — питательный фрукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов, важных для здоровья.

Инжир относительно низкокалориен, что позволяет включать его в рацион людей, которым необходимо регулировать свой вес.

Один свежий инжир (50 г) содержит [2]:

  • 37 калорий
  • белок: 0,3 г
  • Жир: 0,1 г
  • Углеводы: 9,6 г
  • Клетчатка: 1,4 г

Польза инжира для здоровья

Инжир помогает пищеварению, работе сердца, а также может регулировать уровень сахара в крови.

Укрепляет здоровье пищеварительной системы

Инжир уже давно используется для лечения проблем с пищеварением [3].

Они содержат клетчатку, которая способствует здоровью пищеварительной системы, а также служит пребиотиком и источником пищи для здоровых бактерий, населяющих кишечник [4].

В исследованиях на животных экстракт или паста инжира помогали ускорить продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит [5].

В другом исследовании с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника люди, которые ели сушеный инжир два раза в день, показали значительное уменьшение симптомов (боль, газы, проблемы с пищеварением) [6].

Фото: Unsplash

Может улучшить здоровье сосудов и сердца

Инжир помогает снизить кровяное давление. Это положительно влияет на здоровье сосудов и снижает риск сердечных заболеваний.

В исследовании на крысах было показано, что экстракт инжира снижает кровяное давление [7]. Другие эксперименты на животных показали улучшение общего холестерина, холестерина ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) и триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира в пищу [8]. Но необходимы дополнительные данные, чтобы лучше понять влияние инжира на здоровье сердца.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Исследование, проведенное в 1998 году с участием десяти человек с диабетом 1 типа, показало, что употребление чая из листьев инжира на завтрак снижает потребность в инсулине [9].

Недавний эксперимент [10] показал, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имели более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без ГИ, и, таким образом, оказывали положительное влияние на уровень сахара в крови. Однако инжир, особенно сушеный инжир, содержит много сахара и может быстро поднять уровень сахара в крови.

Может способствовать улучшению здоровья кожи

Инжир может оказывать благотворное влияние на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом.

Исследование 45 детей с дерматитом показало, что крем с экстрактом сушеного инжира, наносимый два раза в день в течение двух недель, более эффективен в лечении симптомов, чем стандартный крем с гидрокортизоном [11]. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи.

Побочные эффекты

Чрезмерное потребление инжира может вызвать диарею, метеоризм и другие нежелательные симптомы [12].

Окутайте себя аурой загадочности: платья вне времени из новой коллекции
6 часов назад
Воплощение роскоши: платья, созданные для настоящих див
8 часов назад

Инжир также богат витамином К, который может мешать разжижающим кровь лекарствам и снижать их эффективность [13].

Инжир содержит натуральный латекс, на который у некоторых людей может быть аллергия [14].

Фото: Pexels

Как добавить инжир в свой рацион

Сезон свежего инжира — лето и осень, в зависимости от сорта. Инжир быстро портится, и его лучше всего есть в течение дня или двух после покупки. Спелый инжир имеет насыщенный, насыщенный цвет, не должен иметь вмятин и трещин, сладкий вкус. Мойте их непосредственно перед едой и охлаждайте. Если инжир еще не созрел, его можно хранить при комнатной температуре.

Есть несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из которых имеет свои потенциальные преимущества:

  • свежий инжир низкокалориен, отлично подходит в качестве перекуса и станет хорошим дополнением к салатам или десертам;
  • сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, и он может быть более эффективным для нормализации пищеварения, чем свежий инжир [15];
  • Листья инжира очень питательны и часто используются на кухне так же, как листья винограда, в качестве обертки для риса и мясных блюд;
  • Чай из листьев инжира. Его можно сделать самостоятельно или купить в специализированных магазинах.

Как выбрать и хранить

Сушеный инжир может храниться гораздо дольше. Покупая их, убедитесь, что они твердые и не заплесневелые. Хранить их можно в прохладном темном месте или в холодильнике.

Инжир можно есть как очищенным, так и неочищенным, в зависимости от толщины кожуры, а также личных предпочтений.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, диетолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и пищевых ученых

Следует ли использовать инжир в качестве средства для пищеварения?

Инжир можно использовать в качестве дополнительной вкусной добавки для людей, у которых проблемы с опорожнением кишечника. Они действительно могут помочь нормализовать стул. Но не полагайтесь только на инжир для этого — сосредоточьтесь на других продуктах с высоким содержанием клетчатки, ешьте больше овощей с земли, ешьте листовую зелень, пейте больше воды и будьте умеренно физиологически активными, например, гуляйте.

При каких заболеваниях не стоит увлекаться инжиром?

Инжир противопоказан при непереносимости FODMAP. В таком состоянии сладкими фруктами злоупотреблять не следует. Но особое место в этом списке занимает инжир. Они относятся к группе продуктов с высоким содержанием FODMAP.

Людям с диабетом следует следить за потреблением инжира, а также тем, кто принимает антикоагулянты по назначению врача.

Имеют ли сушеный инжир те же преимущества для здоровья, что и свежий инжир?

Есть правило — всегда лучше выбирать продукты в максимально полном виде. Например, вместо сока используйте целые фрукты. Точно такая же ситуация и с сухофруктами. Из каждого сухофрукта, включая инжир, удалена вся вода. Это означает, что в нем более высокая концентрация сахара — в данном случае фруктозы, — что само по себе не очень хорошо.

С другой стороны, если вы вместо конфеты с вредным кондитерским жиром съедите один качественный сушеный инжир, то это правильное решение. По сравнению с другими сухофруктами, инжир неплохо себя чувствует, потому что его гликемический индекс намного ниже, чем, например, у фиников, около 60.

Можно ли есть инжир как часть своего рациона или он все же содержит много калорий?

Да, они могут. Инжир является хорошей заменой сладостям. Как всегда важна умеренность.

Красивые вязанные вещи: богатство стильных новинок
8 часов назад
Элегантный женский домашний комплект
7 часов назад

Читайте также