Сегодня Да Да Прям!!! есть уникальный рецепт для вас. Мы покажем вам, как приготовить традиционный французский яичный соус Грибиш в домашних условиях на основе вареных яичных желтков.
Даже странно, как мы забыли упомянуть его в нашей подборке из семи соусов, чтобы победить майонез и кетчуп!
Но зачем думать напрасно? Настало время исправить старые дефекты!
Яичный соус
Ингредиенты
- 4 яйца
- 2 столовые ложки горчицы.
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 12 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла
- 200 г каперсов
- 300 г корнишонов
- Небольшой пучок свежей зелени (укроп/петрушка)
- солить по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- Смесь французских специй по вкусу
Приготовление
-
Яйца предварительно отварить, остудить и очистить.
Отделяем белки от желтков. По истечении этого времени желтки протереть через мелкое сито и соединить с горчицей. Если у вас нет сита, вы можете просто размять желтки вилкой.
Затем добавьте в миску со взбитыми желтками яблочный уксус, соль, перец, подсолнечное масло и смесь французских специй, после чего аккуратно перемешайте венчиком.
В зависимости от количества подсолнечного масла и консистенции горчицы будет меняться консистенция соуса. Консистенцию можно регулировать по своему вкусу. Например, если Грибиш будет использоваться как заправка для салата, увеличьте количество подсолнечного масла и разбавьте горчицу.
Однако, когда соус нужно подавать как самостоятельную закуску или намазывать на хлеб, используйте густую горчицу с зернами, и наоборот – уменьшите количество масла.
Вика увлекается народной музыкой и кулинарией, любит готовить под музыку. Наш искушенный редактор мечтает путешествовать автостопом. Он надеется однажды увидеть мир по-новому и, подобно Ван Гогу, написать перед смертью десяток шедевров. Виктория любит динозавров, считает, что они вымерли зря. Ее любимая книга — «Сага о Ведьмаке» Анджея Сапковского.
Похожие статьи
Мы в Facebook
Ошибки невнимательных хозяек
Как приготовить сельдь под шубой
Притча о благих целях
Увидела, как свекровь подсыпает что-то в мой чай, решила незаметно поменять кружки
Тихая старость
Сын оставил старенького отца одного в холодном доме, однажды утром к дряхлой избушке подкатил дорогой автомобиль
Справедливость восторжествовала
Новая коллега вызвала насмешки в серпентарии, но все обомлели, когда начальник пришел на корпоратив со своей женой
Трюк с разоблачением
Прикладываю к обуви влажную салфетку прямо в магазине, убеждаюсь, что продавец нагло обманывает
Проверка любимой
Решил проверить чувства девушки и оставил записку с сообщением, что ухожу навсегда, но такой реакции не мог предсказать
Золото предков
Что делать с золотом, которое перешло в наследство от ушедших родственников
Неожиданный удар
Внезапный уход мужа меня подкосил, а когда я увидела его завещание, и вовсе потеряла дар речи
Безопасность прежде всего
Малышка исчезла во время полета в самолете, вскоре бедная мать узнала правду
Откровение барахольщицы
Муж насмехался надо мной из-за старого яйца, которое я купила на барахолке, но потом оно открылось
Чтобы обеспечить наилучшие впечатления, мы и наши партнеры используем такие технологии, как файлы cookie, для хранения и/или доступа к информации о вашем устройстве. Предоставление согласия на использование этих технологий позволит нам и нашим партнерам обрабатывать личную информацию, такую как поведение при просмотре или уникальные идентификаторы на этом веб-сайте. Отсутствие согласия или отзыв согласия может негативно повлиять на некоторые функции и функции.
Нажмите ниже, чтобы согласиться с вышеизложенным или сделать подробный выбор. Ваш выбор повлияет только на эту страницу. Вы можете изменить свои настройки в любое время, в том числе отозвать свое согласие, используя togla в политике использования файлов cookie или нажав кнопку управления согласием в нижней части экрана.
Техническое хранение или доступ строго необходимы для законных целей, позволяющих использовать конкретную услугу, явно запрошенную подписчиком или пользователем, или исключительно для осуществления передачи сообщения по сетям электронной связи.
Техническое хранение или доступ необходимы для законных целей хранения настроек, которые не требуются подписчику или пользователю.
Техническое хранилище или доступ, который используется только для статистических целей. Техническое хранилище или доступ, который используется только для анонимных статистических целей. Без повестки в суд, добровольного согласия интернет-провайдера или дополнительных сторонних записей информация, хранящаяся или извлекаемая для этой цели, как правило, не может быть использована для идентификации пользователя.
Техническое хранение или доступ требуется для создания профилей пользователей с целью отправки рекламы или отслеживания пользователя на веб-сайте или нескольких веб-сайтах в аналогичных маркетинговых целях.
