Сельдерей – растение, которое очень помогает в похудении. Полезны все части растения: стебель, трава и корень. Поговорим о корне сельдерея. Как им пользоваться и для чего именно он полезен?
Чем полезен корень сельдерея для похудения?
Корень сельдерея содержит витамины С, Е, А, Н, РР, витамины группы В, железо, магний, натрий, кальций, калий, лимон, эфирное масло, органические кислоты, флавоноиды, пищевые волокна, жирные кислоты, гликозиды, углеводы, аспарагин и белки. При таком богатом составе в 100 г овощей содержится всего 16 ккал.
Почему стоит использовать корень сельдерея для похудения? Он помогает быстрее сжигать жир, выводит из организма лишнюю воду и снимает отечность, улучшает обмен веществ, очищает кишечник и избавляет от запоров. В нем мало жира и много клетчатки, поэтому он очень сытный. Корневой сельдерей имеет низкий гликемический индекс. Это также помогает успокоить тягу к сладкому. При этом корень на 94% состоит из воды.
Кроме того, во время диеты корень сельдерея насытит организм витаминами и минералами, укрепит иммунитет и повысит устойчивость к стрессам. Это будет приятным бонусом для людей, худеющих на этом корнеплоде.
Похудение будет эффективным, если корень сельдерея есть в свежем виде. Его можно использовать для приготовления салатов, закусок и смузи. Но также полезно варить с корнем супы, запекать его или тушить.
К сожалению, не всегда есть возможность есть этот полезный овощ. Не рекомендуется есть корень сельдерея при гипертонии, колите, тромбофлебите, язве желудка, гастрите, панкреатите. Не рекомендуется есть корнеплод, если вы принимаете лекарства для мочевыводящих путей или антикоагулянты. И еще: этот овощ нужно есть в меру, иначе он может вызвать расстройство пищеварения.
Диеты на корне сельдерея
Существует множество различных диет из корня сельдерея. Вы можете попробовать каждый и выбрать тот, который легче сделать. Похудение будет эффективным на любой диете. Однако важно следить за своим самочувствием.
Первый вариант – диета в виде супа из сельдерея. Суп следует приготовить из одного корня и трех стеблей сельдерея, двух перцев, пяти помидоров, полкило белокочанной капусты и зелени. Просто сварите овощи, добавив любые пряные травы. Помимо супа, во время диеты можно есть рыбу, мясо, овощи, орехи и фрукты.
Меню диеты может выглядеть так:
- Утро: овощной салат, фрукты;
- перекус: фруктовый смузи;
- обед: суп, отварная куриная грудка, компот;
- Полдник: фрукты;
- обед: суп, рыбное рагу и салат.
Вы также можете приготовить суп, добавив цветную капусту, зеленую фасоль и морковь. Можно выбирать разные рецепты, чтобы не надоесть одно блюдо. А диету можно соблюдать неделю.
Второй вариант — салаты. Салат следует готовить из любых овощей и корня сельдерея. Лучшие сочетания – морковь, капуста, яблоко и сладкий перец. Салаты можно заправлять кефиром, простоквашей, растительными маслами, бальзамическим уксусом или лимонным соком. Также можно есть курицу, индейку, рыбу, морепродукты, овощи (кроме свеклы и картофеля), фрукты (кроме винограда и бананов) и молочные продукты.
Меню можно структурировать следующим образом:
- завтрак: салат, йогурт;
- перекус: фрукты;
- обед: салат, жареная курица, компот;
- полдник: кефир;
- вечером: салат и морепродукты.
Соблюдайте эту диету в течение пяти дней.
Третий вариант – пюре из сельдерея. Его следует подавать к мясным блюдам. В остальном диета должна быть правильной. Необходимо отказаться от употребления жирной, жареной пищи, сладкого, сдобы, ограничить соль.
Меню будет выглядеть так:
- утром: каша, ягоды, зеленый чай;
- перекус: фруктово-ягодный смузи;
- обед: суп, пюре из сельдерея, тушеная говядина, свекла;
- полдник: творог;
- обед: картофельное пюре и запеченная рыба.
Такой вариант диеты может длиться долго – 2-3 недели. Достаточно есть пюре один раз в день.
Четвертый вариант — на соке. Сок нужно свежевыжатый и пить по столовой ложке за полчаса до еды. В остальном рацион должен быть разнообразным, но низкокалорийным.
Например, будет работать следующее меню:
- завтрак: овсянка с водой и яблоком, чай;
- перекус: апельсин;
- обед: овощной суп, отварная рыба, салат;
- полдник: йогурт с черникой;
- ужин: омлет с овощами, кефир.
Такой диеты не следует придерживаться более пяти дней. И помните, что сок обладает мочегонным действием.
Рецепты вкусных и полезных блюд
Что можно приготовить из корня сельдерея для похудения? Различные рагу, супы, салаты, пюре, смузи, запеканки. Рецепты разные и очень интересные. Вот несколько из них.
Сытный салат
Нарезать кубиками 250 г корня сельдерея и варить 5 минут. Отварить 250 г морепродуктов в течение 7 минут. Все смешать и посыпать рубленой зеленью.
Фруктово-овощной салат
Натереть на крупной терке 350 г корня сельдерея, 250 г кислых яблок и 150 г моркови. Разрежьте апельсин на дольки апельсина и каждую из них разрежьте пополам. Перемешать и заправить нежирной сметаной или йогуртом.
Суп-пюре
Нарежьте 300 г корня сельдерея и столько же брокколи и две моркови. Залейте водой и варите 15 минут. Добавьте нарезанный лук, два зубчика чеснока, лавровый лист, соль и перец. Варить до готовности супа. Суп взбить блендером и посыпать рубленой петрушкой.
Три дольки корня сельдерея, небольшой ломтик корня имбиря, три дольки лимона и пять листьев мяты залить кипятком. Настаивать десять минут, слегка остудить и добавить мед. Выпить нужно сразу, не оставлять на следующий день. Этот рецепт очень полезен, он поможет не только похудеть, но и укрепить иммунитет.
Смузи
В блендере взбить небольшой кусочек корня сельдерея, два яблока, свежий огурец, морковный сок и пучок петрушки.
Запеченный корнеплод
Нарежьте кубиками 400 г корнеплодов и положите на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, солью и перцем. Смажьте измельченным чесноком, добавьте веточку розмарина и тимьян. Выпекать 20 минут.
Все рецепты не сложные. Поэтому, если вы решили похудеть с помощью корня сельдерея, готовьте больше новых блюд. Это поможет вам похудеть с удовольствием.
Занятия фитнесом будут более эффективными, если вы адаптируете упражнения к своему типу телосложения. Пройди тест и узнай свой тип телосложения!
