Всем известно, что перепелиные яйца богаты витаминами и полезными веществами. Врачи и диетологи подчеркивают важность введения этого продукта в свой рацион для улучшения здоровья. Но как использовать перепелиные яйца, чтобы они действительно принесли ощутимую пользу и сколько минут их варить? Об этом мы расскажем в нашей статье.
Сколько яиц в день можно есть?
Польза перепелиных яиц поистине безгранична, так как они содержат вещества, положительно влияющие на весь организм. Они снижают уровень холестерина и артериального давления, снижают риск развития рака и диабета. Перепелиные яйца используются в рационе и питании детей. Они насыщают организм веществами, помогающими сохранить молодость и здоровье на долгие годы.
Между тем ни для кого не секрет, что даже самый полезный продукт полезен только при умеренном употреблении. Поэтому резонно задаться вопросом, сколько перепелиных яиц можно безопасно съедать в день? И с какого возраста начинать давать их малышу?
Специалисты считают, что оптимальная доза рассчитывается исходя из возраста человека. Если речь идет о ребенке от года до трех лет, лучше всего давать ему от 1 до 2 яиц в день. Однако мнение по этому вопросу неоднозначно. Многие врачи считают, что если иммунная система ребенка слаба, лучше не давать ему яйца, пока ему не исполнится три года. Как вариант, можно давать ребенку по одному яйцу, и то не каждый день.
Ребенку в возрасте от трех до десяти лет разрешено есть три перепелиных яйца, а подростку до 18 лет – четыре яйца. Во взрослом возрасте человек может съесть 5-6 перепелиных яиц. Столько же имеют право люди старше 50 лет. Часто задают вопрос, сколько яиц можно есть пожилым людям. Врачи обычно рекомендуют съедать не более 4-5 яиц в день.
Сколько варят перепелиное яичко?
Большинство врачей сходятся во мнении, что одно перепелиное яйцо лучше всего съедать натощак, за несколько минут до еды. Остальные обычно едят в течение дня и вечером, в несколько приемов пищи (или как часть основного блюда). Обычно это их основное преимущество. Но что, если вы не можете есть сырое яйцо, хотя ваше тело так нуждается в нем? В этом случае термическая обработка имеет смысл.
Сколько времени варить перепелиное яйцо? Мнений по этому поводу много, но все они подчиняются главному правилу: не переваривать. Поэтому оптимальный вариант – 1-2 минуты. Этого времени достаточно, чтобы яйцо приобрело законченный вид, не потеряв ни одной важной пользы.
Вы также можете сварить яйцо вкрутую, это займет пять минут. Следует понимать, что яйца, сваренные вкрутую, не следует варить дольше, чем раньше, так как они потеряют все свои свойства и не принесут пользы организму. Если варить их вкрутую 15 и более минут, то получится обычный вареный продукт, ценность которого исчезнет полностью и безвозвратно.
Так как же правильно подготовить перепелиные яйца перед варкой вкрутую? Вымойте их теплой водой, но сначала достаньте из холодильника и дайте им отдохнуть при комнатной температуре в течение нескольких минут. Резкие перепады температуры могут привести к тому, что скорлупа при варке треснет, оставив снаружи полезное «внутри» яйца.
Можно ли пить перепелиные яйца?
Учитывая тот факт, что наиболее полезны сырые перепелиные яйца, многие предпочитают пить их именно в таком виде. Лучше всего это делать натощак, за несколько минут до еды. Между тем, по поводу того, можно ли пить перепелиные яйца, ведется много споров. Как известно, сырой продукт может содержать не только полезные, но и вредные вещества, способные сыграть злую шутку с вашим здоровьем. Сторонники натуральности с убеждением говорят, что именно сырые яйца натощак являются сокровищницей всех питательных веществ, в которых так нуждается организм.
Специалисты также уверяют, что употребление в пищу перепелиных яиц без термической обработки абсолютно безвредно, так как они не могут быть заражены никакими бактериями. Известно, что курица может стать переносчиком вирусов, которые, попав в ее организм, поражают яйца. В случае с перепелами это невозможно, так как температура их тела составляет 42 градуса, поэтому они не подвержены никаким инфекционным заболеваниям, а яйца безопасны для употребления в пищу.
Не все эксперты разделяют это мнение. Многие убеждены в обратном: перепелиные яйца, как и любые другие, могут содержать инфекции и бактерии. Например, сальмонеллез, который может вызвать очень серьезное заболевание, называемое сальмонеллезом. По этой причине специалисты не рекомендуют есть сырые продукты, а тем более давать их детям.
Кстати, есть сильное мнение, что термически обработанные и сваренные вкрутую перепелиные яйца лучше усваиваются организмом. Особенно железо в продукте.
Для тех, кто задается вопросом, как именно можно употреблять перепелиный продукт, предлагаем ряд рецептов на все случаи жизни.
Рецепт первый – сытный
Если вы решили попробовать сырое перепелиное яйцо, но не можете заставить себя выпить его содержимое натощак, почему бы не воспользоваться простым приемом? Как много времени это займет? Всего 30 минут.
- Приготовьте пюре и смешайте его с «внутренностями» скорлупы.
- Добавьте щепотку соли или перца по вкусу, и вы готовы к здоровому завтраку.
Вы не любите картошку или сидите на диете? Из них можно приготовить легкую кашу. Добавьте несколько перепелиных яиц, и вы сможете каждый день наслаждаться приятным низкокалорийным завтраком.
Рецепт второй – сочный
Как известно, перепелиные яйца полезно не только есть, но и пить. Почему бы не приготовить из них вкусный коктейль за считанные минуты?
- Для этого возьмите необходимое количество яиц (столько, сколько положено вашему возрасту), любимый фруктовый сок и столовую ложку меда.
- Смешайте все ингредиенты в блендере, и вы сможете наслаждаться питательным и вкусным напитком на завтрак, обед или ужин. Кстати, ребенку тоже можно дать стакан полезной жидкости.
Рецепт третий – классический
Что может быть естественнее яичницы? Для этой цели отлично подходят не только куриные, но и перепелиные яйца.
- Чтобы приготовить ароматный омлет, вам понадобится десять яиц, немного молока, сыр и зелень.
- Взбейте яйца, а затем добавьте 5 столовых ложек молока.
- Переложите омлет на жарку и за минуту до готовности добавьте тертый сыр и зелень.
Ваш вкусный завтрак или ужин готов! Приглашаем вас подарить его всем членам семьи, в том числе и вашему ребенку, который насладится полезным омлетом с перепелиными яйцами.
Рецепт четвертый – лечебный
Удивительно, но перепелиные яйца можно использовать и как профилактику, и как лекарство. В зависимости от того, какое заболевание атакует ваше тело, вы можете использовать тот или иной ингредиент для улучшения своего здоровья.
- Если у вас тяжесть в желудке, попробуйте простой и действенный рецепт: смешайте три перепелиных яйца с чайной ложкой сахара и влейте 30 граммов коньяка. Настой можно пить в течение нескольких дней.
- Может быть, у вас высокая температура, и вы не хотите снижать ее лекарствами? Вы можете обнаружить, что горсть перепелиных яиц рекомендуется для улучшения вашего состояния. Это просто нужно сделать правильно.
- Разбавьте пять сырых яиц ложкой сахара.
- Когда смесь побелеет, можно смешать ее с половиной стакана водки. Пью только несколько дней. Это проверенное средство из перепелиных яиц поможет вам быстро избавиться от лихорадки. Хотя такие препараты детям конечно лучше не давать.
Можно ли есть скорлупу?
Очень часто люди задаются вопросом, можно ли есть скорлупу, которая осталась после перепелиного яйца. На самом деле не только можно, но и нужно. Раковины содержат вещества, необходимые человеческому организму: кальций, фтор, медь, фосфор и многие другие. Если есть ракушки, можно не только использовать профилактические меры, но и добиться положительных результатов в лечении некоторых заболеваний.
Например, если у вас сухие и ломкие ногти, используйте сваренную вкрутую или сырую скорлупу перепелиного яйца. Просто измельчите его в порошок и смешайте с лимонным соком. Этот препарат можно употреблять по чайной ложке через день.
Кальций, находящийся в скорлупе, может быть полезен для профилактики таких серьезных заболеваний, как рахит, ломкость зубов, слабость костей и так далее.Поэтому можно и нужно давать малышу присыпку из скорлупы.Не забывайте кушать как перепелиные яйца, так и саму столь необходимую яичную скорлупу.
